Lexikon alter Gemüsesorten

Von 66 Gemüsearten - darunter wenig bekannte Arten wie Hirschhornwegerich und Kerbelrübe - werden insgesamt mehr als 800 Sorten beschrieben. Neben detaillierten Beschreibungen über Anbau und Verwendung, findet man in jedem Kapitel Hintergrundgeschichten, woher die Gemüsesorten kommen, wie alt sie sind, wer sie entwickelt und gepflegt hat. Hinzu kommen Portraits von Menschen, die heute mit diesen Raritäten arbeiten. Ausführliche Besprechung unter: gemuese-info.de Autoren: Marianna Serena und Michael Suanjak Umfang: 656 Seiten